Productoptimalisatie vrijetijdseconomie

Productoptimalisatie vrijetijdseconomie

Door de COVID-19-maatregelen liggen veel bedrijven momenteel stil. Na het managen van de eerste crisis is dit het moment om vooruit te kijken en te denken. Het ontwikkelen van betekenisvolle concepten is kansrijk om aan de veranderende behoefte van de bezoekers te kunnen voldoen. Kritisch kijken naar huidige producten, diensten en processen kan nieuwe inzichten geven voor productontwikkeling. Hoe kun je goed doorontwikkelen om straks zo fris mogelijk aan de start te verschijnen? Lees hieronder tips om aan de slag te gaan.

1.   Blijf relevant voor bezoekers

Om loyale gasten te behouden is het belangrijk om bestaande klanten niet uit het oog te verliezen. Blijf met ze communiceren en creëer wederzijds begrip. Pas content aan op de situatie, verbeter de digitale customer journey en denk na over marketingcampagnes voor het moment waarop je bedrijf weer voorzichtig open mag. Laat je inspireren door de content van Drostes in Twente en lees hier algemene tips over marketing & communicatie. Denk ook na over het krijgen van meer boekingen door bijvoorbeeld een exclusiviteitsstrategie. Stel groepsaccommodaties bijvoorbeeld alleen beschikbaar voor stellen of gezinnen en leg daarbij de nadruk op exclusiviteit en extra luxe. Erve ’t Hacht zet in op bewuste communicatie, zie hier een voorbeeld.

 2. Kostenbesparing en balans cashflow

In tijden van crisis is kostenreductie belangrijk. Bekijk hoe je kapitaal momenteel is ingericht en vorm eventuele zwaktes om, voor meer balans en een gezondere situatie. Denk bijvoorbeeld aan het uitgeven van meer aandelen aan klanten en stakeholders, om zo schulden te verminderen en meer balans te brengen in de verhouding eigen vermogen en vreemd vermogen. Lees meer tips over kostenbesparingen, praktische informatie van HISWA-RECRON, en tips voor horeca van KHN


3. Minder aantallen, meer bestedingen 

Naar verwachting komen er als de maatregelen gaan afzwakken, minder gasten dan voor de crisis. Om toch de omzet te verhogen, is het belangrijk om te kijken naar omzet per gast, in plaats van het inrichten van bedrijfsprocessen op hoeveelheden. Verhoog de uitgave per gast door persoonlijke aandacht en bijverkoop. Train hiervoor nu al je personeel in de juiste verkooptechnieken en pas de menukaart al aan. Maak bijvoorbeeld twee menukaarten; één voor de periode waarin keukenpersoneel veel afstand moet houden en één voor de periode waarin de situatie meer genormaliseerd is. Een andere strategie kan zijn om in te zetten op snelheid en daarmee meer gasten te bedienen in een korter tijdsbestek. 


4. Maak hygiëne maatregelen zichtbaar

Experts onderschrijven het belang van hygiënebeleid om gasten zoveel mogelijk veiligheid te bieden. Je hebt al maatregelen genomen of denkt er over na. Laat aan de gast zien welke acties je hebt ondernomen en hoe je dit doorvoert op de werkvloer, daar heeft de gast behoefte aan. Deel in de horeca bijvoorbeeld hot towels uit, laat het personeel handschoenen dragen en denk aan voldoende handsanitizers en ontsmettingsmodules. Laat gasten ook zien dat het personeel hier zorgvuldig gebruik van maakt, want daarmee scoor je punten. Ook in accommodaties kun je maatregelen treffen. Denk bijvoorbeeld na over plekken die gasten veel aanraken, zorg voor hoesjes om afstandsbedieningen, bescherming voor lichtknopjes en een schoonmaakpakket voor gasten. 


5. Nieuwe maatregelen en aanpassingen 

Maak inzichtelijk waar het op het bedrijf druk is en denk na over goede spreiding van de gasten. Denk bijvoorbeeld na over aangepaste routing, inrichting receptie met bijvoorbeeld gebruik van plastic schermen, gebruik van de sanitairvoorzieningen en het verplaatsen van die collectieve functie naar individuele mogelijkheden. Is het inzetten van reserveren op tijdsvlakken bijvoorbeeld interessant voor jouw concept? Denk na over het effect van weinig mensen in een ruimte, op de sfeer in die ruimte. Hierin kan het gebruik van de juiste verlichting een rol spelen. Lees ‘Dagattracties in het nieuwe normaal, de andere halve meter economie’ over mogelijkheden om producten aan te passen. Verwerk dit alles in een draaiboek.


6. Inzetten op duurzaam, lokaal en natuurinclusief ondernemen 

Er zijn diverse voorspellingen over de impact van de crisis op consumentengedrag. Volgens sommige experts zal de gast, na de crisis, nog meer waarde hechten aan duurzaamheid en bewust reizen. Wees onderscheidend en maak het verschil door lokaal, meer duurzaam en natuurinclusief te ondernemen. Lees hier meer tips voor circulair ondernemen en meer informatie over kansen voor lokale voedselsystemen. Natuur voor Elkaar en Landschap Overijssel bieden veel relevante en praktische informatie voor natuurinclusief ondernemen.


Samen kennis en krachten bundelen

Heb jij al ideeën voor een vrijetijdsproduct dat voldoet aan 1,5 meter restricties? Wij bieden initiatieven graag een podium via onze VisitOost-marketingkanalen en de regiomerken. Meld jouw idee aan bij de gebiedsadviseurs.

Ben je op zoek naar inspiratie over ontwikkelingen en inzichten om te komen tot betekenisvolle concepten? Lees hier  de blog over betekenisvolle concepten. Of wil je vrijblijvend sparren of advies om jouw ideeën te fine tunen? Neem dan contact op met de MarketingOost-gebiedsadviseurs of merkleider in jouw regio! We helpen je graag verder.